大家好,藕丸今天小编来为大家解答以下的问题 ，关于藕丸子的法猪家常做法 ，猪肉藕丸子的肉藕做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！做法 本文目录 猪肉藕丸子的做法1、准备食材：猪肉、法猪莲藕 、肉藕鸡蛋 、做法葱 、藕丸姜 、法猪盐 、肉藕胡椒粉 、做法蚝油 、藕丸生抽 、法猪淀粉 2 、肉藕莲藕洗干净 ，把皮去掉 ，先切块再剁碎，把猪肉洗干净 ，把肉上面的筋膜和肥肉剔除干净 ，切成薄片 ，再剁成肉馅 ，把肉馅放盆里 ，加入莲藕碎。 3、葱姜洗干净切末放进去 ，打入鸡蛋，加入盐、胡椒粉 、蚝油 、生抽 ，加入一点淀粉 ，朝一个方向搅拌 ，一定要多搅拌一会 ，搅拌至肉馅上劲 。 4 、再用手摔打一下，这样做出来更有弹性 ，可以根据自己的喜好煮或者炸 ，锅里加入水不要烧开 ，温水下丸子，用虎口挤出丸子放进锅里 ，用中小火慢煮 ，煮熟就可以了 ，可以做成丸子汤 。 藕渣丸子家常做法1、将藕放到工具上擦 ，擦好的藕蓉非常绵软但是水份非常足 2 、将藕蓉里面的水份挤出一部分 ，但不要挤得太干，挤得太干，炸出来的丸子会比较柴 3 、将生姜也擦成生姜蓉 4、小葱切成葱花 5 、把藕蓉里放入生姜蓉 ，葱花 ，加入适量的盐和胡椒 6、拌匀后 ，搓成一个个的小丸子 7 、锅里烧油 ，烧至5成热 ，放入搓好的藕丸子 ，中火炸至表面金黄即可出锅 怎样做藕丸子1.准备食材 ：藕1节 、肉末300g、小葱2根 、鸡蛋2个 、姜2克。调味料：食用油20克、盐1克 、白胡椒粉2克 、鸡精1克。 2.藕洗净 、去皮 、切碎末 ，挤干水分备用 。 3.取大碗 ，放入藕末、肉末 、姜末 、葱花、鸡蛋 、白胡椒粉 、盐 、鸡精 ，顺时针方向搅拌 ，直至肉沫粘稠 。 4.热锅倒油，油温7成热，将肉馅捏成肉圆子放锅里 。炸至金黄即可 END ，本文到此结束，如果可以帮助到大家 ，还望关注本站哦 ！ |